ココナッツオイル入りバナナパウンド☆
食欲全開 @cook_40119889
ココナッツオイルで風味も抜群です(^^)出来立てはフワフワですが、1日置くとしっとりして美味しいです☆
このレシピの生い立ち
バターもマーガリンも無いけど、ココナッツオイルならある…
そんな時に熟れたバナナをちょうど見つけてこれならお菓子作れるんじゃ無いかと思い作りました(^^)
ココナッツオイル入りバナナパウンド☆
ココナッツオイルで風味も抜群です(^^)出来立てはフワフワですが、1日置くとしっとりして美味しいです☆
このレシピの生い立ち
バターもマーガリンも無いけど、ココナッツオイルならある…
そんな時に熟れたバナナをちょうど見つけてこれならお菓子作れるんじゃ無いかと思い作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で余熱しておきます。ワンボウルで仕上げるので大きめのボウルにバナナを入れ泡立て器で潰します。
- 2
ココナッツオイルを加えて良く混ぜます。ココナッツオイルが硬い場合は緩くしてから混ぜて下さい。硬いとダマになります。
- 3
卵を加えて更に良く混ぜます。
- 4
砂糖も加えて更に良く混ぜます。砂糖は完全に溶けきらなくても大丈夫です(^^)
- 5
最後にホットケーキミックスを入れて良く混ぜます。
- 6
型にクッキングシートを引くか、分量外のココナッツオイルを塗ってから生地を流し入れ3〜4回型の底を叩いて空気を抜きます。
- 7
余熱しておいたオーブンにまずは10分入れて焼きます。焼けたら水で濡らした包丁で真ん中に切れ目を入れます(^^)
- 8
温度を下げ170度のオーブンで30分焼いて、完成です(^^)
コツ・ポイント
材料を入れるたびに、しっかりと混ぜて下さい(^^)ご家庭のオーブンによって焼き加減が異なりますので、その場合は焼き時間を調整して下さい。ちなみにうちのはPanasonicさんのNE-M265で下段を使用しました(^^)
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