2色キウイのライスサラダ

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

食物繊維もビタミンＣも2色のキウイで補います。雑穀米と合わせて、さっぱりと食べる夏のヘルシーな朝食に。前菜にも。
このレシピの生い立ち
キウイは色の違いで栄養価が違うと聞いて

http://ameblo.jp/norikostyle2/

2色キウイのライスサラダ

こころんくるみん's cooksnap of when they made 2色キウイのライスサラダ.
築山紀子
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食物繊維もビタミンＣも2色のキウイで補います。雑穀米と合わせて、さっぱりと食べる夏のヘルシーな朝食に。前菜にも。
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キウイは色の違いで栄養価が違うと聞いて

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材料

1～2人分
  1. グリーンキウイ 1/2個
  2. ゴールドキウイ 1/2個
  3. 雑穀米 1/2膳
  4. オリーブオイル 小さじ1/4
  5. 塩 小さじ1/8
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キウイは半分に切り、中身をくりぬきボールに入れる。
    キウイをフォークで細かく潰す。

  2. 2

    冷めている雑穀米と塩・オリーブオイル・こしょうであえて、小さな器に盛る。

コツ・ポイント

雑穀米を玄米にしても香ばしくて食感もよく美味しい。ナッツを入れても◎

※くり抜いたキウイでも良いですが少し余ります

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ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブログでワイン・チーズのお話とレシピをご紹介しています。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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