材料はみじん切りにしておく。

フライパンに油と生姜を熱し，香りがでたらねぎ，ごぼう，にんじんを炒める。火が通ってきたら鶏ひき肉を炒める。

火が通ったら，カレールー，スープ，酒，しょうゆを入れて混ぜ，火を強めて汁けがなくなるまで炒める。

ごはんにかけ，いぶりがっこをちらし，温泉卵をのせて完成。