鶏もも肉の西京味噌焼き♪
Madeleine7 @cook_40061341
甘めの西京味噌がおいしい、初秋にぴったりの焼き物。「さわらの西京焼き」を鶏肉でアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
さわらの西京焼きが大好きで、この味を鶏肉でも作ってみたいと思いアレンジしました。
鶏もも肉の西京味噌焼き♪
甘めの西京味噌がおいしい、初秋にぴったりの焼き物。「さわらの西京焼き」を鶏肉でアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
さわらの西京焼きが大好きで、この味を鶏肉でも作ってみたいと思いアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、所々フォークで刺しておく。
ボウルに★の調味料をすべて合わせ、鶏肉を入れ、手でよくもみこむ。 -
- 2
鶏肉の表面にじかにラップをかけ、冷蔵庫に入れて30分～一晩寝かせる。
- 3
②を調味料ごとすべて耐熱皿に移す。
210℃に熱したオーブンで23~25分ほど、程よい焦げ目がつくまで焼く。 - 4
器に盛って出来上がり♪
耐熱皿に出た焼き汁もかけると旨みたっぷりで美味しいです。 -
- 5
「京の料亭風♪さわらの西京焼き」（レシピID：18949128）もぜひお試しください☆
-
コツ・ポイント
・②の工程で一晩以上寝かせる場合は、鶏肉も調味料もすべてポリ袋に入れてもみこむと、そのまま密閉保存できておすすめ！
・焼き汁が出るので、③で使う耐熱皿は深めのものが良いです。皿にホイルを敷いておくと汚れず便利。
つくれぽ
アメリカでの長い生活を終え、日本に帰ってきました。東京都在住で看護師をしています。旬の野菜を使ったレシピを考えるのが大好き！特にかぼちゃ・胡麻・ナッツが好きで、度々レシピに登場。その都度、分量見直してます。いつでも戻ってきたくなるようなキッチンにしたいです。
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