
エビとアボカドサラダ
えび
このレシピの生い立ち
泥臭いエビを食べるため
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えび
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泥臭いエビを食べるため
エビは、殻を剥いて背わたを取って、塩もみして水洗いして、酒につけて30分以上冷蔵庫においとく
下処理したエビを一口大に切る。
ちょっと多めのオリーブオイルにニンニクみじん切りを低音で香りだし
中火にしてエビを加え、炒める
アボカドも一口大に切る
生バジルはきざむ
オリーブオイルとニンニクごとエビ・アボカド・生バジル・レモン果汁・シーソルトを混ぜる
簡単
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