鱈の切り身に☆をふりかけて、しばらく置いて臭みを抜く。

20×30cmくらいのアルミホイルを2枚用意。真ん中あたり、魚と野菜を乗せるあたりにサラダ油を薄く塗る。

キャベツは一口大、玉ねぎはくし切り、レモンは輪切り、キノコはほぐしておく。

ホイルに魚より少し大きく広がるようにキャベツを敷く。キャベツ→魚→玉ねぎ→キノコ→バター→レモンの順で乗せる。

ホイルでしっかりと包み、煮汁が溢れないように端を折り込む。熱したオーブンで20分ほど焼く。

魚に火が通り、野菜がしんなりしたら出来上がり。お好みでポン酢を回しかけて完成！