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おばけズッキーニ消費☆ガスパチョ
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おばけズッキーニ消費☆ガスパチョ-レシピのメイン写真

おばけズッキーニ消費☆ガスパチョ

riico3
riico3 @cook_40105989

ズッキーニが主役のガスパチョです。ズッキーニがたくさん入るので、色は緑色です。
このレシピの生い立ち
菜園で栽培している取り遅れたおばけサイズのズッキーニを消費したくて。

ズッキーニが主役のガスパチョです。ズッキーニがたくさん入るので、色は緑色です。
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菜園で栽培している取り遅れたおばけサイズのズッキーニを消費したくて。

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おばけズッキーニ消費☆ガスパチョ

riico3
riico3 @cook_40105989

ズッキーニが主役のガスパチョです。ズッキーニがたくさん入るので、色は緑色です。
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菜園で栽培している取り遅れたおばけサイズのズッキーニを消費したくて。

ズッキーニが主役のガスパチョです。ズッキーニがたくさん入るので、色は緑色です。
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菜園で栽培している取り遅れたおばけサイズのズッキーニを消費したくて。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ おばけサイズ1/2本
  2. きゅうり 1/2本
  3. トマト 1個
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. にんにく 3片
  6. セロリ 2本
  7. トマトジュース 250cc
  8. オリーブ油 大さじ3
  9. レモン汁 大さじ1
  10. 岩塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ、きゅうり、トマト、たまねぎ、にんにく、セロリを5mm角程度にざくざく刻む。

  2. 2

    大きいボウルに①と塩、オリーブ油、レモン汁、トマトジュースを入れ、ハンドミキサーでペースト状になるまで攪拌する。

  3. 3

    冷蔵庫でよく冷やしていただきます。

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riico3
riico3 @cook_40105989
2016/07/02 10:20に公開
ベジフルマイスターの元農家です。現在はまったく別分野のお仕事をしていますがやっぱり地場の野菜や果物を見ると、「何作ろうっ」と創作意欲がムクムク。2013年6月生まれのチビ丸がいます。最近、好き嫌いが激しいのが悩み。
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