★を合わせておく。
※梅干しは種をとって軽くたたく
※大葉は千切り

きゅうりは薄く輪切り、塩で揉む。出てきた水分は捨てる。

2に薄く切ったトマト、★を加えてよく混ぜる。冷蔵庫で15分以上寝かせて完成！大葉の芽を飾って♪