ボウルにひき肉と醤油と塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

みじん切りの玉ねぎと、片栗粉を①に入れる。

人差し指中指薬指の３本と親指で輪を作り、焼売の皮を乗せて②を乗せる。
中指と薬指まで押し込んで円柱型に成形する。

耐熱皿に乗せて500Ｗで６分チンする。
押してみて固くなって(火が通って)いれば完成。