ネギにらみじん切りとカニかまを湯がいて、

卵3個と混ぜ、よくときノンオイルのフライパンで円く焼く。

250ccの水、鶏ガラスープの素、醤油、酒、みりん、オイスターソースを沸かし水とき片栗粉でトロみをつける。

皿に3膳分のご飯を盛り付け、円い玉子焼をのせ、あんをかけ、紅ショウガをのせ、3人前の天津飯出来上がり。

ご飯3膳分を皿に盛り付け、円く焼いた玉子焼をのせ、あんをかけ、紅ショウガをのせる。3人前の天津飯できあがり。

取り分けた図

トムヤム風スープは、お湯に鶏ガラスープの素、玉ねぎ、もやし、パクチー、カレー粉、塩、コショウで作る。