・山芋類はアレルギーが出やすい食材ですので注意が必要です。
今回は山芋よりアレルギーが出にくいと聞く長芋で作りました。
長芋は加熱することでアレルギーを発症しにくくなるため、充分に加熱してください。
初めて食べる場合は少量ずつ。

・とろろご飯なので本当はすりおろすのがいいですが、小鍋で茹でて加熱するので、今回は細かいみじん切りにしました。