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菜の花のおひたし
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菜の花のおひたし-レシピのメイン写真

菜の花のおひたし

いたただきますクラブ
いたただきますクラブ @cook_40094301

菜の花畑からのおすそわけ。摘みたての菜の花をさっと茹でたおひたしです。
このレシピの生い立ち
摘みたての菜の花の味を味わって頂きたくて畑でお出ししています。その場で食べる味はまた格別です。

菜の花畑からのおすそわけ。摘みたての菜の花をさっと茹でたおひたしです。
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いたただきますクラブ
いたただきますクラブ @cook_40094301

菜の花畑からのおすそわけ。摘みたての菜の花をさっと茹でたおひたしです。
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摘みたての菜の花の味を味わって頂きたくて畑でお出ししています。その場で食べる味はまた格別です。

菜の花畑からのおすそわけ。摘みたての菜の花をさっと茹でたおひたしです。
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材料

4人分
  • 菜の花 1掴み
  • 塩 2摘み
  • だし醤油 少々
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作り方

  1. 1

    菜の花を摘み取ります。蕾が大きくなった頃がベスト

    • 菜の花のおひたし作り方1写真
  2. 2

    塩を多めに塩ゆでします。20秒ほど茹で、色が変わったらざるにあげます。

    • 菜の花のおひたし作り方2写真
  3. 3

    だし醤油を少しかけたら出来上がり

    • 菜の花のおひたし作り方3写真
  4. 4

    いただきます(^人^)

    • 菜の花のおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

摘みたての菜の花をさっとゆでるのがポイントです。花が少し咲いた程度が一番柔らかく、苦みも少なくておいしいです。

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いたただきますクラブ
いたただきますクラブ @cook_40094301
2016/05/27 06:39に公開

このレシピのキーワード

おひたし 菜の花

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