金時豆入りエスニックおじや
blackccoa @cook_40273457
アジアンエスニックで食べ応えのあるおじやです。
（器ぎりぎりまで盛ってしまい、見た目は・・・）
このレシピの生い立ち
本当は遅い夕食だったのでお腹にやさしいものを考えていたのですが、結局いろんな具材を入れて食べ応えのあるご飯になりました。
いろんな食材を入れたので食感も味もおいしくなりました。
金時豆入りエスニックおじや
アジアンエスニックで食べ応えのあるおじやです。
（器ぎりぎりまで盛ってしまい、見た目は・・・）
このレシピの生い立ち
本当は遅い夕食だったのでお腹にやさしいものを考えていたのですが、結局いろんな具材を入れて食べ応えのあるご飯になりました。
いろんな食材を入れたので食感も味もおいしくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に500mlの水を沸かし、出汁の素を入れて、炊いたご飯と金時豆、薄切りにした大根をそれぞれ入れる
- 2
豚肉薄切りを1cm幅に切り、鍋に投入、色がしっかり変わるまで火を通す
- 3
1cm弱程度に切ったいんげんを投入。
ここでナンプラーを加え、塩こしょうで味を整える - 4
溶いた卵を入れて、青ネギの小口切り、パクチーと青唐辛子を刻んだものを投入し、蓋をして火を止め蒸らす
- 5
30秒ほどで卵がふわふわになったら器に盛る
コツ・ポイント
パクチー、ナンプラー、チリパディ（青唐辛子）を入れると一気にアジアンな風味になります。
肉、金時豆、卵が入るのでとてもボリュームがあるおじやになります。
ナンプラーの塩分が強いので、塩加減に注意してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089637
