さつまいもは、5mm程の厚さに切り水に約5分程つける。れんこんは5mm程の厚さの半月切りにし水に5分程つけます。

ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。

鍋に水を入れ、さつまいも、れんこんをお好みの硬さに茹でる。沸騰してきたらブロッコリー、水煮大豆を入れ2分程茹でる。

お湯を切った3と、ミニトマトを器に盛る。混ぜ合わせたAをかけて出来上がり。