豚こま肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く炒めておく。または、下ゆでして臭みを取る。

かぶの葉を切り、4等分に切る。
皮を分厚めにむく。

鍋に◎、かぶを入れ中火で煮る。かぶに爪楊枝が通ったら、焼いた（下ゆでした）豚肉を入れる。

さらに10分弱煮込んだら、隙間をつくり、少しずつ水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。