簡単☆豚バラとなすのオイスター炒め
ピッカリベートーベン @cook_40279744
夏バテ防止のスタミナメニュー。簡単だけど、市販の素がなくても本格的！
このレシピの生い立ち
オイスター好きな私は、何でも炒めてしまうので困った時の野菜炒めです！
簡単☆豚バラとなすのオイスター炒め
夏バテ防止のスタミナメニュー。簡単だけど、市販の素がなくても本格的！
このレシピの生い立ち
オイスター好きな私は、何でも炒めてしまうので困った時の野菜炒めです！
アプリでひらく作り方
- 1
縦に半分→横6㎝幅→縦２㎝幅の順に短冊に切る。人参は３㎜幅、ピーマンは２㎝幅の短冊切り、しめじも切りほぐしておく。
- 2
フライパンに油を入れ、弱中火で茄子と人参を炒め火を通す。茄子が柔かくなったら、お皿に移す。
-
- 3
そのままのフライパンで油が無いようなら小１入れ、にんにくを中火で炒め香りをつけ、豚肉を入れ塩・こしょうをしっかりします。
-
- 4
焦げ目がついたら裏返し、ピーマン・しめじを入れ裏面もしっかり焼きます。
-
- 5
全体に火が通ったら、茄子と人参を入れ、オイスターソースを入れ全体を絡めて出来上がり。
-
- 6
私が愛用するオイスターソースです。
日本人に合って食べやすいかな？ -
コツ・ポイント
豚バラは厚切りがお勧めです。豚肉に塩・こしょうをしっかりすると、オイスターソースは大１でいいと思いますが、味見をして調整して下さい。
つくれぽ
子供の頃から料理番組が大好きな、２人の子持ち母です。残り物の創作料理やレシピはあるけど、何せ…アナログ時代でして、なかなか書き込めない私（苦笑）少しずつ頑張って書き込みます！たまに誤字があるのでお許しを…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089857
