玉ねぎはみじん切りにする

ボウルにひき肉、おから、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩コショーを入れ、 よくこねる。

フライパンに油を入れ、付け合わせのきのこを塩コショーを軽く振って弱火で炒める。

フライパンにサラダ油をひき、タネを形成して弱火で焼く。

焼き色が付いたら裏返して、アルミホイルをのせて反対側も弱火で焼き、両面に焼き色が付いたら皿にのせておく。

肉のフライパンにソースの材料を入れ、軽く沸騰したら火を止める。

ハンバーグの上にきのこソテーをのせソースをかけたら出来上がり。