牛肉は3～4㎝幅、玉ねぎはみじん切り、ニンニクはスライスし、他の野菜は食べやすい大きさに切る。
米は洗っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ごく弱火でクミンシードの香りを出す。

よく香りが立ったら、玉ねぎ→牛肉の順番で炒めていく。

牛肉の色が変わったら米を加えて、ざっくり混ぜ合わせる。

☆を加えたら軽く混ぜ、塩レモンを並べたら蓋をして炊いていく。
（代用の場合は☆に塩を加え、くし切りレモンを並べる）

強火５分→弱火５分→蒸らし10分。

調理器具や米の種類・状態にもよると思うので、様子を見ながら調整してくださいね。

米を炊いている間に、トッピングの野菜を仕上げます！

別のフライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクの香りを出す。

十分に香りが出たら野菜を加えて中火。
よく焼き、炒め合わせて、塩コショウ少々を振る。
できあがり♪

ご飯が炊けたら一旦レモンを取り出し、バターを加えて混ぜる。
できあがり！！
（レモンもトッピングで使います♪）

■レシピID : 20094033
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