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おうちタイフェスタ。きしめんパッタイ。
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おうちタイフェスタ。きしめんパッタイ。-レシピのメイン写真

おうちタイフェスタ。きしめんパッタイ。

おはるkitchen
おはるkitchen @cook_40095031

暑い夏にぴったり!!暑さを吹き飛ばす簡単タイレシピです!
このレシピの生い立ち
タイ料理を家で作れるようになりたくて、大好きなパッタイから初めて見ました。

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材料

1人前
  1. レモン汁 大さじ3杯
  2. ナンプラー 大さじ1杯
  3. チリソース 大さじ1杯
  4. オイスターソース 大さじ1杯
  5. 砂糖 小さじ2杯
  6. ニンニク 1かけ
  7. しょうが 1かけ
  8. 鷹の爪 少々
  9. エビ 8尾
  10. きしめん 1袋
  11. もやし 1/2袋
  12. ニラ 1/2袋
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作り方

  1. 1

    ボウルに、レモン汁・ナンプラー・チリソース・オイスターソース・砂糖を入れてソースを作る。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、炒り卵を作る。→火が通ったら一度お皿にうつす。

  3. 3

    フライパンに油を引きなおし、ニンニク・しょうが・鷹の爪を入れて弱火でじっくり火を通し、火が通ったところでエビを入れる。

  4. 4

    きしめんを湯どうししてほぐす。

  5. 5

    フライパンのエビに火が通ったら、もやしを入れてさっと炒める。

  6. 6

    もやしがしんなりしたら、きしめん→炒り卵→ニラ→ソースの順に入れて、ソースがなくなるまで炒めて完成!!

コツ・ポイント

きしめん以外にも、ビーフンなどで代用可能です。

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おはるkitchen
おはるkitchen @cook_40095031
2016/07/03 02:20に公開
*おはるkitchen*出張外出多めのOLライフと両立しながら、無理のない自炊生活を。できる限り、冷凍食品やお惣菜に頼らず、気軽に作れるレシピをご紹介します!
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