さば水煮缶&絹さやde★青椒肉絲風★
キッチンtamako @cook_40093556
鯖缶使用の青椒肉絲風な中華炒めです！旬の絹さやとともに☆
このレシピの生い立ち
絹さやと筍をいただいたので、うちにあるもので☆
さば水煮缶&絹さやde★青椒肉絲風★
鯖缶使用の青椒肉絲風な中華炒めです！旬の絹さやとともに☆
このレシピの生い立ち
絹さやと筍をいただいたので、うちにあるもので☆
アプリでひらく作り方
- 1
鯖水煮缶の汁気をさっと切る
高い水煮缶ならいいですが、それなりのは栄養あっても臭みが強いので、、
今回使用した鯖水煮缶→ -
- 2
絹さやは筋を取り、洗って水気を切る
大きい時は半分にする
アク抜きした筍を細切りにする
調味料は合わせておく - 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、筍を炒め、熱が回ったら絹さやと鯖を入れて炒める
鯖は崩しすぎない程度に - 4
調味料を加えてざっと混ぜ炒める
ごま油をひと回し入れ、味が馴染んだら完成☆
コツ・ポイント
調味料は片栗粉があるのでよく混ぜてから入れましょう！
絹さやでなくピーマンでももちろん◎
筍は旬のしっかりアク抜きしたものが美味しいです
今回使用した鯖水煮缶は美味しいです
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