鶏肉の味噌漬け焼き
菅井悦子 @cook_40123021
よく食べる鶏ムネ肉。 買ってきたら味付けして冷蔵庫に入れ、食べたい時に焼けくだけでＯＫにしておくと、時短にもなります。
このレシピの生い立ち
さっとごはんを作れるように、冷蔵庫の中には味噌漬けや醤油漬け、、などのお肉を置いてます。
いつも同じ味では飽きてしまうので、薬味を追加したりエスニックな調味料を加えたり、持っている調味料をフル稼働して飽きないようにしてます(^-^)
鶏肉の味噌漬け焼き
よく食べる鶏ムネ肉。 買ってきたら味付けして冷蔵庫に入れ、食べたい時に焼けくだけでＯＫにしておくと、時短にもなります。
このレシピの生い立ち
さっとごはんを作れるように、冷蔵庫の中には味噌漬けや醤油漬け、、などのお肉を置いてます。
いつも同じ味では飽きてしまうので、薬味を追加したりエスニックな調味料を加えたり、持っている調味料をフル稼働して飽きないようにしてます(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
味噌、みりん、醤油、お砂糖をビニール袋に入れておく。
- 2
鶏肉にフォークなどで全体的に穴をあけておく。
- 3
鶏肉をビニールに入れて揉み込む。
- 4
数時間～一晩置いた（１日置いてもＯＫだと思います）
お肉を脂をしかずに焼く
厚手のお鍋だと油がいらないかも。 -
- 5
中火程度で蓋をして焼き始める。
５分くらいして表面がうっすら白くなったら返してまた蓋をして焼く。 - 6
こげやすいようなら弱火で。中まで火が通るまで焼きます。
ふっくらプリプリに仕上がります。
コツ・ポイント
お味噌の甘さ、塩加減によって、醤油やお砂糖を調節してくださいね！
ふたをして蒸し焼きにすることによって、ふっくらしたパサパサしないお肉になると思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20090639
