こんにゃくに切れ込みを入れます。こうすることで味が染みやすくなります。

一口大に切ります。今回は12等分にしました。

こんにゃくを5分茹でアク抜きをします。この後フライパンを使うのでフライパンで茹でると洗い物がひとつ減ります。

サラダ油小さじ2と輪切り唐辛子を入れます。辛いのが苦手な方は2~3個、辛いのが好きな方はお好きなだけ。

こんにゃくを中火で炒めます。もう火が通っているので30秒ほどで大丈夫です。

醤油大さじ1を加えて香ばしい香りがして水分が無くなってきたら火を止めます。

バター小さじ1を加えて和えます。

器に盛り付けて出来上がりです。