ローメインレタスのシーザーサラダ

近所で比較的安く新鮮でおいしいローメインレタスが手に入ります。
レタスのパリパリとナッツなどのカリカリが楽しいサラダです
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたシーザーサラダです。
その時は、ベーコンを焼いた油にレモン汁、塩、こしょうを入れて、ドレッシングが熱々の状態で野菜に掛けていました。
しかし、ベーコンの油をそのまま使うのに抵抗があったのでオリーブオイルで作っています。