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おてあてバター-レシピのメイン写真

おてあてバター

VeganCoco
VeganCoco @cook_40157630

バター炒め、パンなどに。
保存は冷蔵で1週間ほど。冷凍で1ヶ月程。
このレシピの生い立ち
10/29/2019おてあてで習ったバター。

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保存は冷蔵で1週間ほど。冷凍で1ヶ月程。
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保存は冷蔵で1週間ほど。冷凍で1ヶ月程。
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材料

  • 絹豆腐 60g
  • ココナッツオイル(無香料) 200g
  • 塩 小さじ2/3
  • りんご酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は30分程ザルに上げて水を切る。

  2. 2

    フープロに固まっているココナッツオイルと塩を入れ、ポマード状になるまで混ぜる。

  3. 3

    りんご酢を加え、しっかり馴染むまで回す。

  4. 4

    豆腐を加えて更に回す。
    しっかり馴染んだら、豆腐を5〜6回に分けて加え回す。

  5. 5

    全体が滑らかで均一になったら出来上がり。

  6. 6

    11/29作ったら美味しかったけどちょっとお酢がキツかったかなあ…。

    • おてあてバター作り方6写真

コツ・ポイント

ココナッツオイルの融点は25℃前後。液状の状態で200gに計り、冷やして固形状にしてからフーピロに。溶けやすいので、手早く作ること。

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VeganCoco
VeganCoco @cook_40157630
2023/02/21 04:03に公開
簡単で美味しいレシピ満載!全て動物性由来の食材は使わないveganレシピ。
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このレシピのキーワード

絹ごし豆腐

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