玉ねぎはみじん切り、トマトは皮をむき１センチ角、ナスはいちょう切りに下処理。

玉ねぎをお好みの感じまで炒め、トマト・ナスを入れてナスに火が通るまで炒める。

お水を入れ５分～１０分ぐらい煮込む。（離乳食取り分けポイント）

沸騰させたら一度火を止めて5分～10分時間を置き冷ませておく。

気持ち冷めたところにカレーのルーとはちみつを入れる。（しょうが、にんにく、コーヒーなどアレンジもここでやると楽です）

ルーが溶け切れば、また火入れポコポコさせる。このとき混ぜてないと焦げるので注意。