トロピカルケーキ
ヨーグルトとミントでさわやかなケーキになりました。
このレシピの生い立ち
夏らしいさわやかなケーキを作ってみました。
作り方
- 1
バターを溶かしておく。粉類は合わせてふるっておく。
型にオーブンペーパーをしいておく。 - 2
分量のフルーツは刻み、ヨーグルトと一緒にふきんをしいたざるにおいておく。
- 3
ボウルにたまごを割りいれ、砂糖を加えＨＭで持ったりするまで混ぜる。
- 4
２のヨーグルトとフルーツを軽く絞って加え、ざっと混ぜ、粉類を入れて、すくうように混ぜ合わせる。
- 5
バターとミントを散らすように加えて混ぜ、型に流し込む。
- 6
１７０度のオーブンで３０分焼く。
- 7
冷めたら粉砂糖をふる。
コツ・ポイント
ラップに包んで一日置くと、しっとりになります。
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