水の中でヒジキを戻す。（ボールにザルを入れてヒジキを入れておく。）

ザルにヒジキを入れたまま水をかえながら3回位良く洗う。

フライパンにヒジキとダシ汁とお酒大さじ1をいれて１０分間蓋をして煮る。

人参と油揚げを入れて、砂糖、酒、醤油を入れて、5分前後炒める。汁気が無くなり、味見て柔らかければＯＫ！

出来上がったら、取り敢えず蓋をしといて、タッパに入れとく。冷めてから冷蔵庫に。