卵を全てボウルに割って入れ、白身の筋を切るようにかき混ぜる
※あまり混ぜ過ぎないように

砂糖、塩、本ダシを入れ、牛乳を適量(ちょろっと出して止めるぐらい)入れて、混ぜる。
※ここでもあまりかき混ぜ過ぎない

フライパンにバターを少し引き、いつも通り卵焼きを作れば完成！
※卵を入れる時は、下にツナが溜まるので、かき混ぜてから！