懐かしい✿さつま芋のつる（茎）の炊いたん

Name: 懐かしい✿さつま芋のつる（茎）の炊いたん
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋のつる（茎） 150ｇ; ごま油 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; 水 ５０ｃｃ; 削り節 １パック（2.5ｇ）

まっちぃなー @cook_40052796

ゴマ油でいためた後✿甘辛く味付けました♥
このレシピの生い立ち
＊さつま芋の収穫ができそうになって、葉が茂るころ、実家でよく母が芋のつるを取ってきて甘辛く炊いてくれた懐かしい味です。

懐かしい✿さつま芋のつる（茎）の炊いたん

まっちぃなー @cook_40052796

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材料

さつま芋のつる（茎） 150ｇ
ごま油大さじ1.5
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
水５０ｃｃ
削り節１パック（2.5ｇ）

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作り方

1
さつま芋のつるは、
３㎝の長さに切る
フライパンに、
ごま油を熱して炒める
2
濃い緑色に変わったら、
水、砂糖、醤油を入れて
水分が無くなるまで炒める
3
皿に盛り付け、
削り節を混ぜ合わせて
出来上がり

コツ・ポイント

＊さつま芋を収穫する前に捨てられる茎の、柔らかそうな、いいとこだけを使いましょう。かたいと筋だらけで美味しくありません。

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つくれぽ

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まっちぃなー @cook_40052796

2014/08/21 02:35に公開

夫婦二人暮らしです毎日の三度の食事をいかに美味しく安く健康にも気配りしながら出来れば手抜きで簡単にできないか色々クックで検索しながら作って暮らしています何もかも面倒になってきてつくれぽするのも気の向いたとき新しいレシピアップなどは、もっての外ですが唯一皆様のブログを毎日拝見し、刺激をいただいています

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