麺つゆもお手製で。簡単に使う分だけ！このレシピの生い立ち栗原はるみさんの揚げ浸しのたれのレシピをアレンジしました。
だしはインスタントの出汁でもお手製の出汁でもOKです。私はかつおぶし10gと昆布5cm角で煮出しました。
和風だしの中に醤油と砂糖を入れ、ひと煮立ちさせます。できたー！
簡単なので、コツはないです。出汁はかつおぶし15gと昆布5cm角を市販のお茶パックに入れてお手製だしパックを常備しています。これならこす手間もなく、ラクちんです。
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