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ブラジリアン・プディング
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ブラジリアン・プディング-レシピのメイン写真

ブラジリアン・プディング

ジョニーボンクラ
ジョニーボンクラ @cook_40280600

お店に負けない味のブラジリアン・プディングです。練乳を使いますが、そんなに甘くなくて美味しいですよ!お試しあれ!
このレシピの生い立ち
私がまだ子供の頃、母がブラジル人の方から教わったものです。
それを私が教えてもらって作ってみました。
ブラジル本場の味が再現できて、とてもおいしいですよ!

お店に負けない味のブラジリアン・プディングです。練乳を使いますが、そんなに甘くなくて美味しいですよ!お試しあれ!
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それを私が教えてもらって作ってみました。
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ジョニーボンクラ
ジョニーボンクラ @cook_40280600

お店に負けない味のブラジリアン・プディングです。練乳を使いますが、そんなに甘くなくて美味しいですよ!お試しあれ!
このレシピの生い立ち
私がまだ子供の頃、母がブラジル人の方から教わったものです。
それを私が教えてもらって作ってみました。
ブラジル本場の味が再現できて、とてもおいしいですよ!

お店に負けない味のブラジリアン・プディングです。練乳を使いますが、そんなに甘くなくて美味しいですよ!お試しあれ!
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材料

3人分
  • ホイップ 1個
  • 卵(全卵) 2個
  • 練乳缶 大1缶(397g)
  • ケーキ用ココナッツ(刻んだもの) 1袋(20g)
  • 砂糖 大さじ4
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ホイップ、卵、練乳、ココナッツ(2/3袋)をミキサーにかける(20秒程度)

  2. 2

    砂糖と水を混ぜ、火にかけ、カラメルを作る

  3. 3

    カラメルを型に流し、ミキサーにかけたものを上から流し、蒸し器で25分ほど蒸す

  4. 4

    冷めたら残りのココナッツを上からかけ、冷蔵庫に入れて冷やす

コツ・ポイント

カラメルを型に流す前に、型にバターを塗っておくと、出来上がった時に型から取り出しやすい
蒸す時はふきんを乗せない方が良い
蒸らす時はふたを取らずに冷ます

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ジョニーボンクラ
ジョニーボンクラ @cook_40280600
2016/07/04 08:48に公開
両親と3人暮らしのジョニーボンクラです。最近、いろいろと料理を始めたくなり、クックパッドに登録しました。「簡単にできる料理」をモットーに、これから徐々に載せていきたいと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

缶詰 ココナッツ 卵 ホイップクリーム コンデンスミルク

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