冬に春が到来！ウドと白菜のお味噌汁

Name: 冬に春が到来！ウドと白菜のお味噌汁
Yield: 4~6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウド 先端部分1/3本位; 白菜小 3枚; 油揚げ 1枚; 絹豆腐 1丁; えのき 1/4; ネギ 適量; 白みそ お玉1杯程度; 赤みそ 大さじ1

Umiぽん♡ @cook_40143290

まだまだ寒く白菜が美味しいですが、ウドの香りが爽やかな具沢山の
お味噌汁です！

このレシピの生い立ち
ウドがあったので、具沢山のお味噌汁に入れて見ました！

まだまだ寒く白菜が美味しいですが、ウドの香りが爽やかな具沢山の
お味噌汁です！

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ウドがあったので、具沢山のお味噌汁に入れて見ました！

冬に春が到来！ウドと白菜のお味噌汁

Umiぽん♡ @cook_40143290

まだまだ寒く白菜が美味しいですが、ウドの香りが爽やかな具沢山の
お味噌汁です！

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ウドがあったので、具沢山のお味噌汁に入れて見ました！

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お味噌汁です！

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材料

4~6人分

ウド先端部分1/3本位
白菜小 3枚
油揚げ 1枚
絹豆腐 1丁
えのき 1/4
ネギ適量
白みそお玉1杯程度
赤みそ大さじ1

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作り方

1

ウドは先端部分1/3部分を食べやすい大きさに切り、酢水に5分位付けておく。
2

油揚げをボウルに入れて熱湯をかけ油抜きし、横半分に切ったものを千切りにする。
3

白菜の芯は5センチ位に切り、繊維にそって細切りに、葉はザク切りにする。えのきは石づきを切り、半分に切る。
4

豆腐はサイの目切りにし、ネギは輪切りにしておく。
切った材料を鍋に入れ煮る。煮立つたら、火を止めだしと味噌を加える。
5
器に盛り、ネギをのせる（
細ネギがなければ、ネギの青い部分）。

コツ・ポイント

合わせ味噌にすると、味が深まります。今回は仙台の手作りの赤味噌を合わせています。

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つくれぽ

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Umiぽん♡ @cook_40143290

2018/01/30 06:12に公開

旬のものを取入れ、素材本来の味を大切に！　一手間で更に美味しく、美容と身体に良いレシピを考案するのが得意です♪健康オタク、自分の作った料理で人に喜んで貰えることが最高の喜び！！　みんなと美味しいレシピ♡を共有して、考案して作る喜び、皆を笑顔にしたいと思います♡♡yogaと料理をこよなく愛する私の体内年齢は、なんと24才！！今日食べたものが半年後の自分を作るそうですよ！

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎウド白菜えのき絹ごし豆腐油揚げ白みそ赤みそ

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