＊豚肉と大葉のクリーム炒め煮＊
わか★ @cook_40096126
大葉の爽やかな香りと、豚肉の甘味、ミルクのコクが絶妙なバランスです♡
生クリーム不使用！味付けは塩胡椒だけ＊
このレシピの生い立ち
旦那さんが大葉の水耕栽培を始めたので(*･ω･)ﾉ
＊豚肉と大葉のクリーム炒め煮＊
大葉の爽やかな香りと、豚肉の甘味、ミルクのコクが絶妙なバランスです♡
生クリーム不使用！味付けは塩胡椒だけ＊
このレシピの生い立ち
旦那さんが大葉の水耕栽培を始めたので(*･ω･)ﾉ
作り方
- 1
豚肉は酒・塩胡椒・片栗粉を揉み込んでおく
- 2
大葉を半分に切る
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き豚肉を入れ炒める
- 4
こんがり焼けたら大葉と牛乳を入れ全体にとろみが出てくるまで煮詰める
- 5
お皿に持ってブラックペッパーをかけたら完成♬
コツ・ポイント
酒に塩胡椒を溶いてから豚肉を揉み込むと塩気が全体に行き渡りやすいです。
もちろん牛乳の代わりに生クリームでも◯！コクがアップします。
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