自家製レモン酒

seisouken
seisouken @cook_40115674

庭のレモンで浸けました。氷砂糖多めで割って丁度の味にしています。炭酸でも、水でも。
このレシピの生い立ち
シロップのレシピ本など参考にアレンジ。

自家製レモン酒

庭のレモンで浸けました。氷砂糖多めで割って丁度の味にしています。炭酸でも、水でも。
このレシピの生い立ち
シロップのレシピ本など参考にアレンジ。

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材料

1瓶
  1. レモン 10個程度
  2. 氷砂糖 1kg
  3. ホワイトリカー 1.8L

作り方

  1. 1

    レモンは洗い、皮をピーラーで薄くむく。皮を一個分のみ瓶に投入。

  2. 2

    白い部分を包丁で剥き、果肉を二つ割りにする。果肉を瓶にすべて投入(白い部分は捨てます)。

  3. 3

    氷砂糖とホワイトリカーを投入。

  4. 4

    一月くらい経ったら果実と皮を取り出します。

コツ・ポイント

年末年始にレモンサワーを飲むために作成。自家製は香り豊か!

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