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愛情たっぷり「里山のつぶ」で作った豆ご飯
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愛情たっぷり「里山のつぶ」で作った豆ご飯-レシピのメイン写真

愛情たっぷり「里山のつぶ」で作った豆ご飯

福島県
福島県 @fukushima

新しい福島県オリジナル品種のお米「里山のつぶ」を使った豆ご飯
南会津町たのせ地区のおふくろの味☆おにぎりにしても◎
このレシピの生い立ち
「南会津町たのせふるさとづくり会」の皆さんに教えていただきました。
「昔から食べている郷土料理の一つです。香りも良く、健康にも良いので、季節を問わず作ります。」

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南会津町たのせ地区のおふくろの味☆おにぎりにしても◎
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南会津町たのせ地区のおふくろの味☆おにぎりにしても◎
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材料

4人分
  • 米(里山のつぶ) 2合
  • 青豆 30g(水を含んだ状態)
  • 水 380cc
  • 酒 大さじ2
  • 塩 3g
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作り方

  1. 1

    乾燥した青豆を使う場合は、青豆を一晩水に浸して柔らかくしておく

  2. 2

    米を研ぎ、炊飯器に米、水、1の青豆、酒、塩を入れ、普通炊き設定でご飯を炊く

  3. 3

    炊きあがったらよく混ぜ、茶碗によそって完成

コツ・ポイント

もち米を少し加えると粘り気が増して美味しいです。もち米を加えた時は、水の分量も2合分より少しだけ多く入れましょう。
おにぎりにして、お弁当のお供にしても美味しいですよ☆

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福島県
福島県 @fukushima
2018/02/02 09:56に公開
「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中!https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 青豆 米

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