
きゅうりのパリパリ漬け
パリパリと食感のいいきゅうりの漬け物ですヾ(o´∀`o)ノ覚え書き
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職場の方にお聞きした漬け物です
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職場の方にお聞きした漬け物です
きゅうりをだいたい3ミリぐらいの輪切りにする
軽く塩を振って2時間放置する
★の調味料全部を鍋に入れて煮立てる
煮たったら、火を止める。塩を振ったきゅうりの水気を切って、鍋に投入する
3~4分そのまま浸しておく。きゅうりだけを取り出し、煮汁も別々に冷ます。
冷めたら、煮汁を再度沸騰させて、きゅうりを入れて3~4分浸す。
これを4回ぐらい繰り返す
冷めたら、冷蔵庫に入れて保存
手間はかかりますが、すっごく美味しいです♡
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