またまたご飯がススム～♡味噌生姜焼き♡
☆～ringo～☆ @cook_40093048
いつもの生姜焼きを我が家定番の味噌だれアレンジで♡茄子との相性抜群!!これまたご飯が進んで止まらな~~い♡(≧▽≦)ノ
このレシピの生い立ち
TVを見てたお婆ちゃんからのリクエスト。TVでは赤味噌だったらしいですが、我が家定番の味噌だれでアレンジしてみました。定番の生姜焼きもいいけど、味噌生姜焼きも美味しい～♡茄子との相性抜群♪お弁当にも最高です♡
アプリでひらく作り方
- 1
厚切りの生姜焼き用
の豚肉よ準備。
真ん中から半分に切ります。 -
- 2
片面のみ、塩胡椒をして15分ほど放置。
-
- 3
野菜は冷蔵庫にあるものでOK。今回は野菜室にあった玉ねぎ
人参・茄子を使用。 -
- 4
なすは縦半分に切り
斜めにスライス。
水にさらしておきます。 -
- 5
★印の調味料を全て
合わせておきます。 -
- 6
熱したフライパンで
豚肉を焼きます。
（油は使いません）
両面軽く焼き色がつくまで焼きます。 -
- 7
焼き色がついたら、茄子と人参を入れ炒め、茄子が少ししんなりしたら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
-
- 8
合わせておいた★印
の味噌だれを全体に回し入れ、中火～強火で一気に炒めて仕上げます。（水分が飛ぶまで） -
コツ・ポイント
★味噌は各家庭によって違いますので味を見ながら調整して下さい。我が家は合わせ味噌使用。
★手順⑧で味噌だれを入れた後野菜から水分が出ますので、フライパンをあおりながら味噌だれをよ～くからめて下さいね♪
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