さわやか辛うま！新生姜の醤油漬け♪
nachikoi3 @cook_40154054
新生姜のピリ辛とシャキシャキ感がいい！ついつい止まらなくなります♡卵かけご飯に乗せると最高です(*´∀`)
このレシピの生い立ち
姉から新生姜をお醤油漬けにすると美味しいよ！とお裾分けをもらい、すっかりはまってしまいました。作り方はざっくり聞いたものを更に適当再現。適当でもおいしくできます( ´∀`)風邪に効きそう～
さわやか辛うま！新生姜の醤油漬け♪
新生姜のピリ辛とシャキシャキ感がいい！ついつい止まらなくなります♡卵かけご飯に乗せると最高です(*´∀`)
このレシピの生い立ち
姉から新生姜をお醤油漬けにすると美味しいよ！とお裾分けをもらい、すっかりはまってしまいました。作り方はざっくり聞いたものを更に適当再現。適当でもおいしくできます( ´∀`)風邪に効きそう～
作り方
- 1
新生姜をよく洗い、水気を拭いてスライスし、細目の千切りにします。
- 2
醤油とみりんを合わせたものを、ひたひたになる程度に注ぎ合えます。
- 3
そのまま数時間～一晩漬けておきます。時々箸で全体を混ぜてまんべんなく染みるようにします。
- 4
そのままつまんでも、卵かけご飯にどっさり乗せてもおいしいです！
- 5
生姜を湯通ししたり、液を煮きったりした方がいいかなーと思いつつ、そのままで十分いけたのでそのままです( ´ー`)
コツ・ポイント
隙間に土が入り込んでたりするので、分割してよく洗ってください。水気もしっかりペーパーでふきとります。皮は剥いてません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20092871
