新生姜をよく洗い、水気を拭いてスライスし、細目の千切りにします。

醤油とみりんを合わせたものを、ひたひたになる程度に注ぎ合えます。

そのまま数時間～一晩漬けておきます。時々箸で全体を混ぜてまんべんなく染みるようにします。

そのままつまんでも、卵かけご飯にどっさり乗せてもおいしいです！

生姜を湯通ししたり、液を煮きったりした方がいいかなーと思いつつ、そのままで十分いけたのでそのままです( ´ー`)