柔らかいんげんのピザトースト
こんにゃくめろん @cook_40196619
草津温泉近郊の柔らかい幅広のいんげんを使って手軽なピザトーストを作りました。パンとの相性もとても良いです。
このレシピの生い立ち
草津温泉近郊でおいしいいんげんがあることを知って購入してきました。おひたしにしてもなるほどおいしかったです。柔らかくてくせのない優しい風味なので、パンにもよく合うのではないかとピザトーストにしてみました。
柔らかいんげんのピザトースト
草津温泉近郊の柔らかい幅広のいんげんを使って手軽なピザトーストを作りました。パンとの相性もとても良いです。
このレシピの生い立ち
草津温泉近郊でおいしいいんげんがあることを知って購入してきました。おひたしにしてもなるほどおいしかったです。柔らかくてくせのない優しい風味なので、パンにもよく合うのではないかとピザトーストにしてみました。
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- 1
いんげんは、両端５mm程度を手か包丁で除きます。塩ひとつまみを加えた沸騰した湯に入れ２分間茹でて、ザルに上げます。
-
- 2
食パンにバターを少量塗ります。バターが固く塗りにくければ４カ所程度置くだけでも充分です。
-
- 3
茹でたいんげんをパンの上に並べます。（一般のいんげんならば少なくとも半分に切った方が後でパンを切りやすいかも。）
-
- 4
輪切りにしたトマトを乗せます。
-
- 5
ピザ用チーズを振り、さらにプロセスチーズを乗せます。
-
- 6
チーズが溶けるまでトースト（200℃前後）して、できあがり！
-
コツ・ポイント
パンにも良く合い柔らかいのでカットも容易です。一般のいんげんならば、カットして乗せた方が良いかもしれません。トマトはなくてもおいしくいただけますが、今回は、色と酸味を加えるため、”中までしっかり赤い”小玉の高リコピントマトを使いました。
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