薩摩芋は皮をむいて、1㌢幅くらいに切り、耐熱ボウルにかぶるくらいの水と共に入れ、ふんわりラップをし、600㍗10分加熱。

お湯を捨てて、フォークでつぶす。（やけど注意）

バターは600㍗20秒加熱して溶かす。2に加えて混ぜる。Aを順に加えて、その都度よく混ぜる。

牛乳は数回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。粉は生地の全体にまんべんなくかかるように、サッとふりかける。

ゴムベラで混ぜて、内釜に生地を流し入れ、ケーキコースで炊く。