オクラとしめじとささみのゴマめんつゆ和え
花のごはん @cook_40272148
旬のオクラのねばねばで、ゴマとめんつゆがよく絡みます。暑い時は冷蔵庫で冷したり、豆腐にのせて食べても、さっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
めんつゆで簡単に、家族が食べやすい、常備菜を作ってみようと思いました。２、３日は冷蔵庫保存で頂けますよ。
オクラとしめじとささみのゴマめんつゆ和え
旬のオクラのねばねばで、ゴマとめんつゆがよく絡みます。暑い時は冷蔵庫で冷したり、豆腐にのせて食べても、さっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
めんつゆで簡単に、家族が食べやすい、常備菜を作ってみようと思いました。２、３日は冷蔵庫保存で頂けますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
とりささみに、お酒をふりレンジで500Wで５分加熱します。赤みがあるなら、１分ずつ追加して赤みがなくなるまで加熱します。
-
- 2
オクラは沸騰したお湯で、やわらかくなるまで茹でます。しめじも茹でます。(オクラの粘りが気にならないなら一緒に茹でます)
- 3
ささみが手で触れるくらいに冷めたら、手で細かく割いてほぐします。オクラはきざんで、しめじはそのままでもいいです。
- 4
全部、ボールに入れて、ゴマを入れます。
-
- 5
めんつゆを入れて、全体にまざったら、できあがりです。味が足りないと感じたら、小さじ１ずつ、めんつゆを足して下さいね。
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- 6
つくれぽ、ありがとうございます。
コツ・ポイント
ささみが冷めるまで時間がかかりますから、一番先に、レンジで加熱して下さいね。ささみを早く冷まそうと冷水で冷やすと水っぽくなるので、粗熱がとれるまでそのままで冷まして下さいね。トマトが余っていれば、切って混ぜてもOKです。色どりもきれいです。
つくれぽ
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