絹ごし豆腐の水気をキッチンペーパーでよく取り、ザルでこします。

ボールに★を全て入れなめらかになるまでよく混ぜます。

雪印マスカルポーネチーズの付属のエスプレッソソースをブラックコーヒーに混ぜて使用することをオススメします。

☆カップにスライスしたカステラを敷き詰め、ブラックコーヒーを染み込ませます。

よく混ぜた★を☆の上に重ね、カップの半分くらいでまた★と☆を重ねます。

ココアパウダーをふりかけ、冷蔵庫で冷やし、完成です！