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鶏肉の彩り塩あんかけ
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鶏肉の彩り塩あんかけ-レシピのメイン写真

鶏肉の彩り塩あんかけ

しのらぁー
しのらぁー @cook_40185443

食べ盛りな息子達に大人気！簡単に作れてご飯も進む一品です
このレシピの生い立ち
あっさり系のメインが欲しいと思ってた時に、頭に浮かんだ即席料理です

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鶏肉の彩り塩あんかけ

しのらぁー
しのらぁー @cook_40185443

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 ２枚
  • にんじん 1本
  • ほうれん草 適当に
  • 椎茸 3個
  • 油 大さじ1
  • 水 300cc
  • 鶏ガラの素 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 卵 １個
  • 水溶き片栗粉 50ccくらい
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、人参は短冊切り、椎茸とほうれん草は食べやすい大きさに切っておく

    • 鶏肉の彩り塩あんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、人参と鶏肉を炒める。
    この時、鶏肉に完全に日を通さなくてもいい。

    • 鶏肉の彩り塩あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ある程度火が通った2のフライパンに残りの野菜を入れ、さっと炒め、水を入れる
    鶏ガラの素、塩コショウを加えて3分ほど煮込む

    • 鶏肉の彩り塩あんかけ作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら、溶き卵を入れサッと混ぜ、仕上げにごま油を垂らして出来上がり

    • 鶏肉の彩り塩あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

気持ち濃いめに作るといいと思います。

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しのらぁー
しのらぁー @cook_40185443
2017/12/02 10:16に公開
手抜き料理で日々乗り切っています♪いつも思い立ったものしか作らないので、記録に残すためにレシピを作成。目分量で作るので覚え書きくらいな感じで見ていだだけたらと思います
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このレシピのキーワード

あんかけ しいたけ にんじん ほうれん草 鶏もも肉 卵

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