ブロッコリーの花柄はシャキシャキ〜橤
☆GSSQHY☆ @cook_40256978
茎から横に出てる葉っぱ付きの部分(花柄かへい)シャキシャキ食感がとても良いのでサラダ、和え物、炒め物に使ってみて〜
このレシピの生い立ち
何気なくやってみたら食感が良く独特な匂いもしなくて美味しかったので。
ブロッコリーの花柄はシャキシャキ〜橤
茎から横に出てる葉っぱ付きの部分(花柄かへい)シャキシャキ食感がとても良いのでサラダ、和え物、炒め物に使ってみて〜
このレシピの生い立ち
何気なくやってみたら食感が良く独特な匂いもしなくて美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎から葉っぱが出ている花柄を茎から切り落とします。
-
- 2
薄く斜めスライスし、沸騰させたお湯で茹でます。(塩入れてね)
再沸騰したらザルにあげ、そのまま冷まします。余熱でちょうど -
- 3
人参等入れる場合には、残り湯でサッと湯通しするか、生でも構いません。オニオンスライスやお好みの野菜を入れて下さい。
- 4
シャキシャキ、セロリのような食感で、匂いも無いのでサラダには◎炒め物、味噌汁にも利用出来ます。
- 5
〔和え物〕
胡麻油と塩、ガラスープと和える
胡麻油とガラスープ、塩昆布などと和える。 -
- 6
〔サラダ〕
オニスラ、人参、レタス等お好みのお野菜加えて。
レモン汁(ポッカ)小さじ1.5弱
蜂蜜小さじ1 塩胡椒少々 -
- 7
胡麻油やオリーブオイルお好みのオイルでどうぞ。野菜の量にあわせ増減して下さい。お持ちのドレッシングでも良いですよ♬
- 8
レモンドレッシングはお好みに調整してね〜胡麻油は子どもが好むかな。オリーブオイルの時は少し甘めが美味しいです。
コツ・ポイント
茹で過ぎないでね。
つくれぽ
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