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エリンギのホタテ風炊き込みご飯
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エリンギのホタテ風炊き込みご飯-レシピのメイン写真

エリンギのホタテ風炊き込みご飯

ひよこまめ52
ひよこまめ52 @cook_40176364

手軽に美味しかったので覚え書き

私好みにねぎとエリンギを増やしました。

エリンギのコリコリが美味しい♪
このレシピの生い立ち
エリンギがお安かったので(笑)
レシピを私好みに。

たんぱく質制限のため、ホタテの代わりにエリンギなのが嬉しい♪

参照:DELISH KITCHEN

手軽に美味しかったので覚え書き

私好みにねぎとエリンギを増やしました。

エリンギのコリコリが美味しい♪
このレシピの生い立ち
エリンギがお安かったので(笑)
レシピを私好みに。

たんぱく質制限のため、ホタテの代わりにエリンギなのが嬉しい♪

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エリンギのホタテ風炊き込みご飯

ひよこまめ52
ひよこまめ52 @cook_40176364

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私好みにねぎとエリンギを増やしました。

エリンギのコリコリが美味しい♪
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たんぱく質制限のため、ホタテの代わりにエリンギなのが嬉しい♪

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私好みにねぎとエリンギを増やしました。

エリンギのコリコリが美味しい♪
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エリンギがお安かったので(笑)
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材料

4人前
  • 洗ったお米 2合
  • エリンギ 3本
  • 小ネギ 10本くらい
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 有塩バター(トッピング用) 20g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    お米は洗って30分水に浸してザルにあげておく。

  2. 2

    エリンギはかさの部分とずいの部分に分けてかさは薄切りに。ずいは1センチくらいの輪切りに。

  3. 3

    輪切りにしたずいに格子に切り込みを入れる。

  4. 4

    炊飯器にお米をいれて、酒、醤油、顆粒だし、バターをいれて、2合の所まで水を入れる。

  5. 5

    ひと混ぜして、エリンギを加えて平らにして炊飯。

  6. 6

    炊き上がったら小口切りにした小ネギを加えてサックり混ぜる。
    器に盛ったらトッピング用のバターをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

なんとなくホタテ風に。
小ネギはもっと増やしても♪

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ひよこまめ52
ひよこまめ52 @cook_40176364
2019/08/16 11:25に公開
父とわんこ2匹(6匹いたの)と暮らしてます！お料理と食べることが大好きです。
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このレシピのキーワード

ご飯 エリンギ 酒 こねぎ 米

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