るる131 博多水炊きカレー 八女茶ご飯
るろぅに @cook_40084793
るる'Ｓキッチン131
博多地鶏の水炊きを
カレーに♪
ご飯は八女茶を粉末にし
お茶ご飯に♪
H26.8.20
このレシピの生い立ち
ご当地カレーコンテストの為にレシピ考えました♪
るる131 博多水炊きカレー 八女茶ご飯
るる'Ｓキッチン131
博多地鶏の水炊きを
カレーに♪
ご飯は八女茶を粉末にし
お茶ご飯に♪
H26.8.20
このレシピの生い立ち
ご当地カレーコンテストの為にレシピ考えました♪
作り方
- 1
八女茶葉をミルで粉末にする。
粉末のものがあれば
それでもよい。 -
- 2
お米を炊く時に１を混ぜてしまう。
-
- 3
水600ccに
昆布だしを溶かし
手羽元を入れ
圧力鍋で15分煮込む。 -
- 4
アクを取り
しめじを入れて少し煮込む。 -
- 5
※しめじは博多ぶなしめじを使いました。
-
- 6
牛乳を入れて
少し煮込む。 -
- 7
ルーを削り入れ煮込む。
-
- 8
オクラをボウルに入れ
軽く塩をして
レンジする。
半分にきる。
プチトマトも半分に切る。 カレーに添える。 -
コツ・ポイント
鶏の旨味が出てます。
圧力かけてるので
ホロホロと柔らかい♪
博多水炊きも有名なので
それをカレーにしました！
彩りよく野菜も添えてます。
単独で食べると
苦味がある八女茶のご飯も
カレーと食べると
うまく噛み合っています
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