ジップロックに粉類を200gいれていきます。今回は余った米粉を入れたかったので、薄力粉150に米粉50です。

次に砂糖を入れていきます。今回は65gですが、お好みで増減してください。

今回は紅茶クッキーにしたので、ティーパック３袋分の茶葉を開けて入れました( ´∀`)

ジップロックを振ったり揺すったりして、粉類をまんべんなく混ぜます。

バターやサラダ油などのオイル類を100gいれていきます。バターが50gしかなかったので、米油を50g足しました。

ジップロックを振ったりもんだりして全体をしっとりさせた後、揉んだり捏ねたりしてひとまとめにします。

生地を取り出し伸ばします。割りばしを両サイドに置き、クッキングペーパーを被せて麺棒で伸ばすと厚みが均一になります

お好きな型で抜きます。面倒な時は包丁やスケッパーで四角にしても( ´∀`)

180度に余熱したオーブンで12～14分ほど焼き、網で冷まして固くなったら完成です( ´∀`)

何回かに分けて焼いたら後半は焦げたので焼き時間短めで様子を見てください(^o^;)