鶏手羽のトマト煮onモッツァレラ☆

nana−food
nana−food @cook_40052573

たっぷり野菜とホロホロ鶏手羽❤️
お豆を入れても美味しいです❤️
バゲットやクスクスと一緒にどうぞ❤️

このレシピの生い立ち
とろけたモッツァレラが大好きです(●^o^●)‼️

鶏手羽のトマト煮onモッツァレラ☆

BABITA's cooksnap of when they made 鶏手羽のトマト煮onモッツァレラ☆.
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お豆を入れても美味しいです❤️
バゲットやクスクスと一緒にどうぞ❤️

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とろけたモッツァレラが大好きです(●^o^●)‼️
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材料

4人分
  1. 鶏手羽中 4～6本
  2. 玉ねぎ(大) 1個
  3. トマト(大) 1個
  4. 茄子 4～6本
  5. エリンギ 2本
  6. ズッキーニ 1本
  7. フレッシュモッツァレラ 100g
  8. ★にんにく(みじん切り) 1.2片
  9. ★トマトケチャップ 大さじ2～3
  10. ★中濃ソース 大さじ1
  11. ★チリソース お好みで
  12. ★黒胡椒 お好みで
  13. ローリエ 2枚
  14. 乾燥オレガノ 大さじ1
  15. 顆粒コンソメ 大さじ1
  16. 水 適量

作り方

  1. 1

    深めのフライパンに鶏手羽と鶏手羽が浸かる量の水とコンソメとベイリーフを加えて蓋をし弱火にかけ1～2時間煮込む☆

  2. 2

    野菜はお好みの一口サイズにカットしエリンギは二等分に切ってから四等分に割いておく☆

  3. 3

    フライパンの水分が少なくなってきたら玉ねぎを加えて混ぜ、続けてトマト、茄子、ズッキーニを加えて混ぜる☆

  4. 4

    ★の調味料と乾燥オレガノを加えて更に煮込む☆野菜が柔らかくなったらエリンギを加えて混ぜ味を見る☆

  5. 5

    全体がまとまった感じになったら、モッツァレラを手でちぎりながら全体に並べ蓋をしてとろけたら出来上がり☆

  6. 6

    写真はレシピID：18760006のスパイスチキンです☆
    見事な骨付きモモ肉をゲットしたのでトマト煮は鶏肉抜きで☺️

コツ・ポイント

チリソースは唐辛子や一味唐辛子でも代用可能です☆
4の段階で手羽の骨は取れてしまってると思うので取り除いてしまってください☆
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簡単旨しがモットーです♪♪欲張りでして1人前表記でも小食さんの2人前だったりしますのでご注意くださいませm(_ _)mアプリ更新で気付いたら写真の様子がおかしくなっているので、徐々に更新中です☺️
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