生鮭は、しょう油と練り辛子を混ぜたものを両面にぬり、半日から一晩漬けます。

すずこまトマトは２つに切り、生のハーブは葉だけをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、生鮭を中火で片面焼きひっくり返したら、ハーブを載せる。

バターを加え、フライパンの空いたスペースですずこまトマトを焼く。

蓋をして蒸し焼きで５～６分で出来上がりです。