小松菜はざく切り、○はみじん切り、じゃがいもは角切りにする。

鍋に油を熱し、小松菜をさっと炒めて取り出す。そこで１のみじん切り野菜をややしんなりするまで炒める。

２にひき肉を入れ、軽く炒めたら●とじゃがいもを加えて煮込む。

じゃがいもがすっと串が通るくらいの固さになったら火を止めてカレールーを入れ、とろみがつくまで煮込む。

仕上げに２の小松菜を加えて完成です！この日は枝豆も入れてみました。